Schlank-Pusher: Wie der Sattmacher-Index beim Abnehmen hilft

Wer beim Essen nicht richtig satt wird, der kann auch nicht abnehmen. Deswegen funktionieren auch viele Diäten nicht, bei denen man sich in punkto Ernährung einschränken muss. Wer erfolgreich abnehmen möchte, der sollte auf die besten Sattmacher setzen. So haben australische Wissenschaftler einen Sättigungs-Index festgelegt, der den Sattmachergrad von Lebensmitteln in Portionen mit dem gleichen Kalorienwert angibt. Als Vergleichswert haben sie für Weißbrot einen Sättigungswert von 100 festgelegt. Lebensmittel mit einem höheren Index machen somit länger satt als Weißbrot. Beim Abnehmen helfen also alle Lebensmittel mit einem hohen Sättigungs-Index sowie voluminöse und kalorienarme Gerichte wie Salat oder leichte Suppen.

Die Sattmacher im Index Kartoffeln 323 Hähnchen 232 magerer Fisch 225 Haferflocken 209 Apfel 197 Bohnen 168 Weintrauben 162 Vollkornbrot 157 Eier 150 Käse 146 Reis 138 Linsen 133 Weißbrot 100 Chips 91 Schokolade 70 Berliner 68

Zum Beispiel halten 350 g Kartoffeln mit 240 kcal 3,23 mal länger satt als 100 g Weißbrot mit ebenfalls 240 kcal. Noch mehr Lebensmittel mit hohem Sättigungswert findet man unter dem Begriff Sättigungs-Index im Internet.

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