Lebensmittelbetrug: Bekämpfung und Prävention
Food Fraud als globales Problem erkannt Bad Reichenhall, 27. September 2023 – Lebensmittelbetrug ist ein globales Problem, das Verbraucher, Unternehmen und die Gesellschaft als Ganzes gefährdet. Jährlich entstehen durch Lebensmittelbetrug weltweit Schäden in Milliardenhöhe. Definition und Formen von Lebensmittelbetrug Unter Lebensmittelbetrug versteht man das Inverkehrbringen von Lebensmitteln, die nicht mit den Angaben auf dem Etikett oder in anderen Werbematerialien übereinstimmen. Dies kann durch falsche Angaben zur Zusammensetzung, Herkunft oder Verarbeitung erfolgen. Food Fraud erfolgt, um einen wirtschaftlichen Vorteil zu erzielen. Es gibt zahlreiche verschiedene Formen von Lebensmittelbetrug, darunter: – Falschdeklaration:…
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