Reine Abluft in der Gastronomie
Viele Gastronomieküchen arbeiten mit Abluftreinigungsanlagen, die entweder mit Aktivkohlefiltern, UV-C oder Plasmatechnik arbeiten. Aber was steckt eigentlich hinter dieses Technologien und sind sie wirklich effektiv? Viele Gastronomen bekommen einen Anstoß vom Schornsteinfeger. Dieser macht viele Gastronomen, trotz regelmäßiger Reinigung auf Verfettung der Rohrleitungen aufmerksam. Zudem kommt die große Brandgefahr im Abluftschacht hinzu. Dadurch suchen viele Gastronomen neue Techniken, wodurch die Festsetzung von Fetten verhindert wird. Eine Möglichkeit sind Abluftreinigungsanlagen mit der umweltfreundlichen UV-C Technik. Diese Technologie lässt sich einfach nachrüsten und in die vorhandene Wand- oder Deckenhaube einbauen. Die beim…
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