Essen und Trinken, Gastronomie 

ÖKO-TEST bewertet BioKristall mit “sehr gut”

Neumarkt, 28. Mai 2020 – ÖKO-TEST hat im heute veröffentlichten großen Mineralwasser-Test das Bio-Mineralwasser BioKristall medium mit der Gesamtnote “sehr gut” bewertet. Auch in allen Test-Einzelkategorien wie “Inhaltstoffe” und “ursprüngliche Reinheit” wurde das weltweite erste biozertifizierte Mineralwasser durchweg mit “sehr gut” und als komplett mängelfrei ausgezeichnet. Johannes Ehrnsperger, Inhaber und Geschäftsführer von Neumarkter Lammsbräu: “Das Testergebnis von ÖKO-TEST bestätigt einmal mehr die herausragende Reinheit, die unser BioKristall Bio-Mineralwasser hat. Mit jedem Schluck BioKristall bekommen die Menschen so optimale Qualität und unterstützen gleichzeitig unseren aktiven Wasserschutz durch die Förderung der Ökobauern…

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Südtiroler Wein DOC: Große Vielfalt auf kleinem Terrain

Rotweine Lagrein und Vernatsch sind zwei besonders charakteristische Beispiele Bozen/Italien. Zurzeit scheinen alle Gewissheiten zu versagen, doch ein Blick in die blühende Natur reicht, um festzustellen, dass es dort trotzdem weitergeht. Ein hervorragendes Beispiel dafür ist das Weinbaugebiet Südtirol, das weltweit für seine außergewöhnliche Qualität, aber auch für die immense Vielfalt seines Territoriums bekannt ist. Auf nur 5.500 Hektar wachsen etwa 20 verschiedene Rebsorten -das ist selbst in Italien einzigartig. Die Mischung aus alpinen und mediterranen Einflüssen machen die Weine der Region aus, die durch ihren einzigartigen Charakter und ihre…

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Frisches Outfit für mehr Durchblick im Kühlregal

Obela Hummus launcht neues Verpackungsdesign mit Nutri-Score (ms) Das Auge isst bekanntlich mit: Obela, führender Hummus-Spezialist, verleiht seinem Sortiment ab Juni ein modernes, frisches Design: Der neue Markenauftritt unterstützt den hausgemachten Charakter der Obela Hummus Rezepturen. Die eindeutige Farbcodierung ermöglicht neben einer erhöhten Regalwirkung eine noch bessere Sortendifferenzierung im Kühlregal zwischen den aktuellen sechs abwechslungsreichen Varianten Classic, sonnengetrocknete Tomaten, geröstete Pinienkerne, Hot Jalapeno, Kalamata Oliven und Süßkartoffel (je 175g Becher, 1,99 UVP). Nutri-Score im grünen Bereich Flankierend zum Verpackungs-Relaunch werden alle Obela Hummus Produkte mit dem transparenten Nutri-Score und der…

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Carolinen: Mit vier erfrischenden Neuprodukten in die heißen Monate

>>> Carolinen Naturliebe mit wertvollem Bio-Fruchtsaft (zwei Sorten) >>> Carolinen Wasserliebe mit einem Spritzer Frucht und feinperliger Kohlensäure (zwei Sorten) >>> Innovative Flaschen aus dem regionalen Carolinen-Wertstoffkreislauf für maximalen Umweltschutz Bielefeld, 26. Mai 2020. Die beliebte Carolinen-Produktfamilie des Bielefelder Familienunternehmens Mineralquellen Wüllner wächst jetzt um vier neue Getränke. Beste Zutaten und wenige Kalorien sorgen für gesunde, abwechslungsreiche Erfrischung: Carolinen Naturliebe vereint bestes Carolinen-Mineralwasser mit wertvollen Bio-Fruchtsäften. Angenehm fruchtig und mit feinperliger Kohlensäure bietet Carolinen Naturliebe kalorienarme Erfrischung in den zwei Geschmacksrichtungen Apfel-Himbeere und Birne-Zitronengras (Fruchtgehalt 3,6% bzw. 3,8%). Ganz ohne…

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Der Piave feiert sein 10-jähriges DOP-Jubiläum

Der “perfekte Käse” steht im Mittelpunkt der Europäischen Kampagne zur Förderung und Aufwertung von Nice To Eat EU Der Piave Käse besitzt bereits weitaus mehr Prämierungen als Existenzjahre und am 22. Mai feiert er sein 10-jähriges DOP-Jubiläum. Zehn Jahre, in denen es dem Konsortium zum Schutz der Käsespezialität Piave DOP gelungen ist, dieses herrliche Produkt der Belluneser Berge in den Olymp der weltweiten Käseproduktion zu befördern und dabei 50 nationale und internationale Anerkennungen zu erzielen. Allein im Jahr 2019 gab es die Prämierungen als “Bester italienischer Hartkäse” bei den International…

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Fruchtsaft ist das Getränk der Coronakrise

Absatz in Deutschland steigt außergewöhnlich stark Ein besonderer Effekt der Corona-Pandemie zeigt sich derzeit im Getränkemarkt. Fast alle Segmente im Markt der Alkoholfreien Getränke (AFG) haben in den ersten vier Monaten des Jahres 2020 teilweise deutliche Zuwächse verzeichnen können. Mit einem Absatzplus von 12,8 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum zeigte Fruchtsaft das mit Abstand größte Wachstum. Bei Wasser und Erfrischungsgetränken lagen die Steigerungen bei 2,2 % bzw. 5,2 %. Besonders stark stieg die Fruchtsaftnachfrage im April. Hier fanden fast 25 % mehr Saftflaschen und -kartons ihren Weg in die Einkaufskörbe der…

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BEST OF Grüner Veltliner

Obwohl seine Anbaufläche nach 1999 viele Jahre lang zurückging, ist der Grüne Veltliner immernoch Österreichs wichtigste Rebsorte. Sie nimmt fast die Hälfte der Weinbergsfläche des Landes ein, wobei der Löwenanteil auf die niederösterreichischen Weinbaugebiete nördlich und östlich von Wien verteilt ist, und die Fläche nach Westen und vor allem Süden stetig abnimmt. In der Steiermark schließlich findet man überhaupt keinen mehr, während die Nachbarländer Slowakei, Tschechien und Ungarn ebenfalls recht bedeutende Veltliner-Flächen besitzen. Die Sorte hat mit der restlichen Veltliner-Familie nichts zu tun (allein der seltene Graue Veltliner ist eine…

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Pink Lady® Europe: Von der Bestäubung zum Apfel

Die Zeit der Apfelblüte neigt sich in den Pink Lady Obstgärten dem Ende zu. Der Schutz und die Bestäubung der Blüten sind zwar ausschlaggebend für die Entwicklung geschmackvoller Äpfel, aber die Arbeit im Obstgarten fängt jetzt erst richtig an: Aufspannen von Hagelnetzen, Auslichten der Blüten, ressourcenschonende Bewässerung und natürlicher Pflanzenschutz gehören zur täglichen Arbeit von über 2.600 Pink Lady Apfelbauern in Europa. Alles mit dem Ziel in Einklang mit der Natur zu wirtschaften. Stuttgart/Avignon, 20. Mai 2020. Der Pink Lady Apfel hängt länger am Baum als andere Apfelsorten: sieben Monate.…

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Ragaller und Pack4Food24 bringen den B2B Gastro Großhandel ins Internet

Mit dem B2B Onlineportal Pack4Food24 bietet die Ragaller Gastronomiebedarf GmbH Kunden aus Gastronomie, Imbiss, Hotel und Lebensmittelhandel ein breites Spektrum an Produkt- und Servicelösungen. Gerade die letzten Wochen der Krise haben gezeigt, wie wichtig und existenziell der E-Commerce für Unternehmen sein kann, denn in Zeiten von Ausgangssperren und Kontaktverboten wurde ein Großteil der Warengeschäfte über Onlineshops abgewickelt. Auch im B2B Bereich, und hier besonders in der Gastronomie, welche gerade durch die gezwungenen Umstellungen im Außerhaus- und Liefergeschäft auf funktionierende Bestellketten angewiesen war, konnten zahlreiche Unternehmen über den Onlinehandel den täglichen…

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Rosenstein & Söhne XL-Dauer-Eiswürfel aus Edelstahl

Können immer wieder verwendet werden – Immer wieder verwendbar – Verwässern den Drink nicht – Nach Gebrauch einfach abspülen und wieder einfrieren Die cleveren Kühlwürfel halten jeden Drink kalt – ob Cola oder Cocktail. Mit ihrem hochglänzenden Design sehen die coolen Partyaccessoires richtig klasse aus. Aber die Würfel von Rosenstein & Söhne können mehr als nur gut aussehen: Sie halten Getränke über lange Zeit kalt, ohne sie zu verwässern. Natürlich sind sie immer wiederverwendbar. – 4 coole Eiswürfel aus Edelstahl, innen flüssig gefüllt – Sehen klasse aus und verwässern den…

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